כיצד לבצע תהליך אפייה של חומרים סמיכים ללא שימוש בעופרת – הכל תלוי במחזיר האור
התעשייה עוברת משימוש בעופרת לשימוש בסטנדרטים ידידותיים לסביבה. לכן, שימוש באור אינפרא-אדום לצורך אפייה הופך לפתרון המועדף. שיטה זו מבטלת את הצורך בשימוש בחומרים מסיסים, והיא גם צורכת הרבה פחות אנרגיה מאשר תנורים רגילים.
אך יש עוד דבר חשוב: הנורה לבדה לא יכולה לעשות את העבודה. כדי שהתהליך יצליח, נדרש מחזיר אור מעוצב בקפידה, שיכוון את האנרגיה למקום הנכון.
למה אלומיניום?
אנו בוחרים באלומיניום בעל טוהר גבוה, מכיוון שהוא מסוגל להחזיר אור אינפרא-אדום בצורה מעולה.
בלי מחזיר אור, חצי מהחום נשאר בתוך המכשיר עצמו. זו לא רק בזבוז אנרגיה – זה גם עלול לגרום לחימום יתר של הציוד.
כאשר משתמשים במשטח מלוטש או אנודי, הפוטונים נחזרים ישירות לכיוון הוופר. כך נוצרת עוצמת חום מרוכזת בדיוק במקום בו מתבצעת האפייה. זה מקצר את זמן החימום, והציוד יכול לעבוד מהר יותר.
האיזון הנכון
עיצוב מחזירי האור אינו תמיד פשוט. עלינו להבטיח שהם יוכלו לעמוד בחום הגבוה של נורות קצרות או בינוניות אורך גל. אך הצורה שלהם היא החלק הקשה ביותר.
עקומה פרבולית עמוקה מאפשרת ריכוז טוב יותר של האנרגיה, אך היא דורשת יותר מקום. אם חדר האפייה כבר צפוף, אנו בוחרים בעקומה פחות עמוקה. הכל תלוי בהתאמה.
יש גם להיזהר מתהליך החמצון. אפילו בחדר נקי, האלומיניום עלול להיפגע עם הזמן. זה עלול לפגוע ביעילות של המחזיר האור ב-10% עד 15%. אז צריך להגדיל את ההספק של הנורה, מה שגורם לה להישרף מהר יותר.
כיצד להשתמש בזה בעולם האמיתי
הוספת מחזיר אור מאלומיניום הופכת את הנורה הפשוטה לכלי מדויק. כך ניתן להגיע לטמפרטורת האפייה הרצויה, מבלי להפוך את כל החדר לסאונה. כך ניתן להגיע לחימום מהיר ולקירור מהיר גם.
טיפ אחרון: ודאו שהמחזיקים של המחזיר האור יציבים. אם יש רעידות או אם המחזיקים לא יציבים, נקודת הריכוז של האנרגיה תשתנה. זה עלול לגרום לאפייה לא אחידה של החומרים, ואף אחד לא רוצה לזרוק את החומרים בגלל בעיות כאלה.