Перестаньте втрачати гроші на своєму терасному просторі цією зимою
Будемо чесні: більшість зовнішніх обігрівачів є марною тратою грошей. Ви їх увімкнули – тепло йде прямо вгору, а ваші клієнти все одно мерзнуть у своїх куртках. Це дуже розчаровуюче. У вас є чудовий простір, але з листопада по березень половина столів залишається „мертвою зоною“.
Саме тут на допомогу приходить короткохвильове інфрачервоне випромінювання. Замість того, щоб намагатися нагріти весь простір (що неможливо), ці радіатори направляють тепло безпосередньо на клієнтів та їхні столики. Це схоже на відчуття, яке виникає, коли сидиш на сонці у весняний день.
Секрет того, як утримати клієнтів за столами
Коли людина відчуває тепло на своїй шкірі, вона розслаблюється. Вона перестає дивитися на годинник. Вона замовляє ще напоїв чи десертів, які спочатку не планувала. Створюючи такі „теплі зони“ навколо кожного столика, ви можете використовувати весь свій терасний простір протягом усієї зими. Це найпростіший спосіб забезпечити стабільний потік клієнтів, коли погода погіршується.
Вибір правильного обладнання
Не можна просто взяти будь-яку лампу та сподіватися на краще. Якщо ваші стелі високі, то обігрівач з низькою потужністю нічого не дасть. Тепло просто зникає, перш ніж досягне столу. Я завжди рекомендую використовувати обігрівачі з високою потужністю. Вони здатні направляти тепло вниз та зберігати його на однаковому рівні, навіть на великій відстані.
Але є одна проблема: ці пристрої потребують багато електроенергії. Якщо підключити десять обігрівачів потужністю 2 кВт до однієї лінії, це призведе до перегоряння автомата живлення саме в розпал вечірнього напливу клієнтів. Це не найкращий варіант. Краще розподілити навантаження між різними лініями, щоб світло не миготіло щоразу, коли починається обігрів.
Проблема „холодного заднього фону“
Інфрачервоне випромінювання є променем, а не „ковдрою“. Якщо повісити один великий обігрівач посеред тераси, будуть утворюватися „гарячі точки“ та „холодні точки“. Немає нічого гіршого, ніж коли клієнт відчуває тепло на обличчі, але у нього дуже холодно на спині.
Щоб вирішити цю проблему, потрібно перекривати промені один одного. Ймовірно, доведеться купити більше пристроїв, ніж спочатку планувалося. Так, це коштуватиме трохи більше грошей, але це краще, ніж коли клієнти скаржаться на холод, поки оплачують свою їжу.