เลิกปล่อยให้โต๊ะว่างเพราะอากาศหนาวได้แล้ว
พูดตามตรงเลยนะ: การจัดบริการในพื้นที่กลางแจ้งในช่วงฤดูหนาวนั้นเป็นเรื่องที่ยากมาก คุณจะเห็นว่าที่นั่งที่ดีที่สุดของคุณกลายเป็นที่ว่างเปล่า เพราะลมหนาวทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่สบาย พวกเขาจึงเลือกที่จะเข้าไปนั่งข้างในหรือกลับบ้านไปเลย
เราแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรด แต่ไม่ใช่เครื่องทำความร้อนธรรมดาๆ นะ เราใช้เครื่องที่มีมาตรฐาน IPX5
เคล็ดลับก็คือ เครื่องเหล่านี้ไม่พยายามทำความร้อนให้กับอากาศ (ซึ่งเป็นเรื่องที่ยากมากในพื้นที่กลางแจ้ง) แต่จะส่งความร้อนไปยังแขกและเฟอร์นิเจอร์ของพวกเขาโดยตรง รู้สึกเหมือนนั่งอยู่ใต้แสงแดดในวันที่อากาศดีๆ ในฤดูใบไม้ร่วงเลย
ออกแบบมาสำหรับสภาพอากาศที่รุนแรง
อุปกรณ์สำหรับใช้กลางแจ้งนั้นต้องทนต่อสภาพอากาศที่รุนแรง ไม่ว่าจะเป็นฝน หิมะ หรือความชื้นสูง อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ส่วนใหญ่ก็จะใช้งานไม่ได้
สัญลักษณ์ “IPX5” นั้นหมายถึงเครื่องนั้นสามารถทนต่อน้ำที่กระเด็นมาจากทุกทิศทางได้ โดยไม่เกิดความเสียหาย เราใช้วัสดุที่มีความทนทานสูง และโลหะที่ไม่เป็นสนิม หากไม่มีการป้องกันเหล่านี้ คุณก็ต้องรอให้เกิดพายุเพื่อให้อุปกรณ์ของคุณเสียหาย และทำให้แขกต้องนั่งอยู่ในความมืด
ทำไมคลื่นความถี่สั้นถึงสำคัญ
เราเลือกใช้คลื่นความถี่สั้นเพราะมันมีความเร็วสูงมาก รวดเร็วเหมือนแสงเลย
ข้อดีอีกอย่างคือ ลมไม่สามารถพัดความร้อนออกไปได้ คุณรู้ไหมว่าเครื่องทำความร้อนแบบเก่านั้น แค่ลมเล็กน้อยก็ทำให้มันใช้งานไม่ได้แล้ว แต่เครื่องทำความร้อนแบบนี้ไม่ใช่แบบนั้น แขกจะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันทีที่คุณเปิดเครื่อง
นอกจากนี้ ยังช่วยเพิ่มผลกำไรของคุณอีกด้วย เมื่อลูกค้าไม่ต้องนั่งหนาวในช่วง 20 นาทีแรกของมื้ออาหาร พวกเขาก็จะมีความสุขมากขึ้น สั่งอาหารเพิ่ม และคุณก็สามารถใช้โต๊ะเหล่านั้นได้เร็วขึ้น
ใช้ประโยชน์จากพื้นที่ให้เต็มที่
การติดตั้งเครื่องทำความร้อนเหล่านี้จะช่วยเปลี่ยน “พื้นที่ที่ไม่สามารถใช้งานได้” ให้กลายเป็นพื้นที่ที่สามารถสร้างรายได้ได้ คุณจะได้ที่นั่งมากขึ้นในพื้นที่เดิม โดยไม่จำเป็นต้องสร้างอาคารเพิ่มเติม
แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า ต้องคำนึงถึงความสูงของเพดานด้วย หากคุณติดตั้งเครื่องทำความร้อนไว้สูงเกินไป คุณก็จำเป็นต้องใช้กำลังไฟมากขึ้นเพื่อให้ความร้อนถึงโต๊ะได้
อย่าลืมตรวจสอบระบบไฟด้วย เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ใช้พลังงานมาก ไม่มีอะไรแย่ไปกว่าการที่พื้นที่กลางแจ้งของคุณมืดลงในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากมาย ดังนั้น ควรตรวจสอบระบบไฟให้ดีตั้งแต่แรก เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องนี้อีก และสามารถมุ่งเน้นไปที่อาหารได้เลย