Перестаньте втрачати гроші через холодну зимову погоду
Будемо чесні: більшість зовнішніх обігрівачів – це просто жарт. Ви ж бачили, як ці великі конвекційні обігрівачі на мить нагрівають повітря, а потім легкий вітерець розносить це тепло. Ваші гості все одно тремтять від холоду, а ви лише платите за опалення всього району.
Ми робимо все по-іншому. Замість того, щоб боротися з вітром, ми просто ігноруємо його. Ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, які встановлюються на стелю. Вони зовсім не впливають на повітря, а надають тепло безпосередньо на тверді поверхні. Це наче сидіти на сонці у прохолодний жовтневий день. Таким чином, ваші клієнти та їхні стільці швидко нагріваються, незалежно від сили вітру.
Як досягти правильного рівня тепла
Секрет полягає у тому, щоб „зона тепла“ дійсно доходила до людей. Якщо ваша стеля заввишки 3–5 метрів, вам потрібна достатня потужність, щоб уникнути холоду для гостей. Але не можна просто припускати потрібну потужність. Якщо ваша тераса захищена, вам не потрібно так багато енергії. Але якщо у вас відкрита тераса, вам знадобляться потужніші обігрівачі, щоб температура шкіри залишалась комфортною. Якщо все зробити неправильно, виникнуть проблеми: замало тепла – люди підуть раніше; занадто багато тепла – людина, яка сидить прямо під лампою, почне потіти.
Деталі встановлення
Ми кріпимо ці пристрої до стелі чи до балок над головою. Чому? Тому що підлога призначена для столів та людей, а не для великих пристроїв. Це дає можливість мати гнучку компоновку простору. Залежно від бажаного ефекту, ми використовуємо різні типи випромінювачів. Коротких хвиль випромінювання дає швидке нагрівання – це схоже на сонячне світло. Середніх хвиль випромінювання дає більш м’яке та делікатне нагрівання.
Одна порада: ці пристрої споживають багато енергії. Не можна просто підключити їх до звичайної розетки та сподіватися на краще. Ймовірно, доведеться оновити автоматичні вимикачі чи використати окремі лінії електропроводки. Повірте мені, останнє, чого ви хочете, – це щоб уся система освітлення перестала працювати саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері.
Висновок
Усе просто: коли гості в теплі, вони залишаються довше. Коли люди не тремтять від холоду, вони замовляють ще напоїв чи закусок, про які раніше не думали. Ви перестаєте вважати свою терасу лише „сезонним“ простором та починаєте бачити її як джерело доходу протягом усього року. Це стабілізує ваш потік грошей, а гості по-справжньому насолоджуються часом на вулиці, навіть коли погода жахлива.