추위로 인해 손님들을 잃는 일을 그만두세요.
솔직히 말해서, 겨울에 야외 공간을 운영하는 것은 정말 힘든 일입니다. 찬바람 때문에 손님들이 불편해하고, 결국 좋은 자리들이 비어버립니다. 그들은 집으로 돌아가거나 실내로 들어가죠.
이 문제를 해결하기 위해 근적외선 히터를 사용합니다. 하지만 그냥 아무 히터라도 쓰는 게 아니라, IPX5 등급의 히터를 사용합니다.
핵심은, 이 히터들은 공기를 따뜻하게 하는 데 신경 쓰지 않습니다. 대신, 열을 직접 손님들과 그들의 가구에 전달합니다. 마치 선선한 가을날 햇볕 아래에 앉아 있는 것 같은 느낌입니다.
날씨에 강한 설계
야외용 기기는 비와 서리, 습도로 인해 쉽게 고장 납니다. 하지만 “IPX5” 등급의 히터는 어떤 방향에서 물이 분사되어도 고장 나지 않습니다. 우리는 부식되지 않는 내구성 있는 금속과 밀폐된 접착제를 사용합니다. 이러한 보호 장치가 없다면, 폭풍우가 닥쳐서 시스템이 고장 나고 손님들이 어둠 속에서 추위에 떨게 됩니다.
왜 단파 근적외선인가?
우리는 단파 근적외선을 사용하는데, 그 이유는 속도가 매우 빠르기 때문입니다. 마치 빛의 속도처럼 빠릅니다.
가장 좋은 점은 바람에 의해 히터가 날아가지 않는다는 것입니다. 예전의 히터들은 약간의 바람만 불어도 제대로 작동하지 않았지만, 이 히터는 그렇지 않습니다. 스위치를 켜는 순간 바로 따뜻함을 느낄 수 있습니다.
이로 인해 수익도 증가합니다. 사람들이 식사 시작 후 처음 20분 동안 추위에 떨지 않으면 더 행복해져서 더 많은 음식을 주문하게 됩니다. 그래서 테이블을 더 빨리 회전시킬 수 있습니다.
공간을 최대한 활용하기
이러한 히터를 사용하면 “사용할 수 없는 공간”을 수익을 내는 공간으로 바꿀 수 있습니다. 추가적인 건물을 짓지 않고도 더 많은 좌석을 확보할 수 있습니다.
하지만 설치할 때 주의해야 할 점이 있습니다. 천장 높이에 주의해야 합니다. 만약 히터를 너무 높은 곳에 설치한다면, 열이 테이블까지 도달하도록 더 많은 와트수가 필요합니다.
그리고 전선도 반드시 확인해야 합니다. 이러한 고출력 램프는 많은 전력을 소모합니다. 금요일 저녁 식사 시간에 콘센트가 과부하되어 온 공간이 어두워지는 것보다 더 나쁜 일은 없습니다. 처음부터 전기 설비를 제대로 처리해야 합니다. 그러면 음식에만 집중할 수 있습니다.