Přestaňte tento zimní období ztrácet peníze na svém venkovním prostoru. Buďme upřímní: většina venkovních topených zařízení je zbytečná investice. Zapnete je a teplota stoupá přímo do vzduchu – vaši hosté pořád trpí chladem. Je to frustrující. Máte skvělé místo, ale od listopadu do března je polovina vašich stolů vlastně „mrtvá“.
Právě zde přichází na řadu krátkovlnné infračervené topení. Místo toho, abyste se snažili zahřát celý venkovní prostor – což je nemožné – tyto radiátory vysílají teplo přímo na vaše klienty a jejich židle. Je to, jako byste seděli na slunci v jarní den.
Tajemství toho, jak udržet lidi u stolu
Když lidé cítí to okamžité teplo na své kůži, uvolní se. Přestanou kontrolovat hodinky. Objednají si další nápoje nebo dezert, který původně neplánovali.
Tím, že vytvoříte tyto „teplé zóny“ kolem každého stolu, můžete využít celý svůj venkovní prostor po celou zimu. Je to nejjednodušší způsob, jak udržet konstantní počet hostů, i když se počasí zhorší.
Výběr správného zařízení
Nemůžete prostě vzít jakoukoliv lampu a doufat v to nejlepší. Pokud máte vysoké stropy, topidla s nízkým výkonem nic nezmůžou. Teplo prostě zmizí dřív, než dosáhne stolu. Vždy doporučuju použít kvartové prvky s vysokým výkonem. Mají dost síly na to, aby teplo poslaly dolů a udržely ho tam, dokonce i na větší vzdálenost.
Ale pozor na elektřinu: tato zařízení spotřebovávají hodně energie. Pokud zapojíte deset topidel o výkonu 2 kW do jedné sítě, pravděpodobně dojde k přetížení rozvodu právě uprostřed páteční noci. To rozhodně není dobré. Musíte rozložit zátěž mezi různé obvody, aby světla nefluktuovala pokaždé, když se topidla zapnou.
Problém „chladného zadního povrchu“
Problém je v tom, že infračervené záření je paprsek, ne deka. Pokud pověsíte jeden velký přístroj uprostřed venkovního prostoru, vzniknou „horká místa“ a „chladná místa“. Není nic horšího než situace, kdy má klient horkou tvář, ale záda mu jsou ledově studená.
Aby se to vyřešilo, musíte paprsky překrývat. Pravděpodobně budete muset koupit více přístrojů, než jste původně plánovali. Ano, to znamená trochu více peněz hned na začátku. Ale je to lepší než situace, kdy si klient stěžuje, že mu je zima, zatímco platí za jídlo.